Способ приготовления

Вкус приготовленного блюда зависит не только от качества используемых ингредиентов, но и от ещё одного немаловажного фактора - способа приготовления.Читать далее

Консервирование Без выпечки На гриле Тушение Фритюр Квашение Соление Маринование Варка Выпекание Жарка Запекание Охлаждение Томление Показать еще

Тефтели с рисом и черносливом

1 ч 10 м 170 Ккал

Отличительные особенности тефтелей - средний размер, возможность добавления риса и, главное, тушение в ...

Говядина по-сычуаньски

30 мин 159 Ккал

Сычуаньский перец - уникальная пряность, обладающая пикантным острым вкусом и лимонно-древесным ароматом. В ...

Курица карри с кешью

30 мин 166 Ккал

Карри - это популярная индийская смесь пряностей на основе куркумы. Также так называют традиционное индийское ...

Пирог с грецкими орехами, финиками и гранатом

40 мин 370 Ккал

Пирог без выпечки - поистине гениальное кулинарное изобретение, позволяющее порадовать близких вкусным ...

Треска тушёная в томатном соусе

40 мин 76 Ккал

Треска - вкусная и полезная рыба, содержащая минимум жиров и максимум белка. Поэтому она рекомендована для ...

Минтай в томатном соусе с баклажанами

35 мин 54 Ккал

Минтай обладает приятным нейтральным вкусом и относится к категории нежирных рыб, поэтому многие кулинары ...

Аджапсандал классический

1 час 30 Ккал

Аджапсандали или аджапсандал - традиционное блюдо кавказкой кухни, представляющее собой овощное рагу. В ...

Капуста со свининой в томатном соусе

1 ч 10 м 132 Ккал

Классическая тушёная капуста зачастую расценивается как гарнир или начинка для несладкой выпечки. Однако с ...

Сациви из курицы с арахисом

1 ч 15 м 238 Ккал

Сациви - пряный ореховый соус, который является классикой и гордостью грузинской кухни. Однако по названию ...

Кокосовые конфеты «Рафаэлло»

15 мин 258 Ккал 3

Всемирно известные конфеты "Рафаэлло" появились в конце девятнадцатого века. Считается, что их назвали в ...

Тушёная утка

1 ч 15 м 252 Ккал 1

Подача целой птицы на стол - давняя традиция, сохранившаяся до сих пор. Подобные блюда подчёркивают ...

Печёночный паштет с кешью

30 мин 198 Ккал 4

Печень включают в рацион разными способами: готовят обеденные блюда, салаты, закуски. Печёночный паштет с ...

Чашушули с говядиной

50 мин 86 Ккал 3

Чашушули - традиционное блюдо грузинской кухни. Фактически это мясо, тушёное в томатном соусе со специями. В ...

Десерт без выпечки с киви и авокадо

1 ч 15 м 275 Ккал

Благодаря нежной текстуре и относительно нейтральному вкусу авокадо подходит для приготовления многих блюд: ...

Торт без выпечки с финиками и арахисом

30 мин 300 Ккал 1

Для приготовления вкусных десертов необязательно иметь духовку. Торт без выпечки с финиками и арахисом ...

Яблоки в шоколаде с миндалём

15 мин 263 Ккал 2

Яблоки в шоколаде с миндалём - оригинальное лакомство, подходящее приверженцам здорового питания. Простота ...

Индейка на гриле с арахисом и курагой

45 мин 160 Ккал

Приготовление птицы на гриле - прекрасный способ разнообразить повседневные обеды и ужины. Традиционно они ...

Запечённая курица с грибами

35 мин 147 Ккал

Благодаря относительно нейтральному вкусу нежное куриное филе прекрасно сочетается со многими ингредиентами ...

Маринованный тунец

15 мин 175 Ккал 2

Маринование рыбы по сложности практически не отличается от консервирования овощей. Для этого подходят любые ...

Маринованные помидоры с грибами

40 мин 43 Ккал 4

Домашние заготовки из овощей обычно рекомендуют употреблять в пищу спустя пару месяцев после закатки. Так ...

Пирожное «Картошка» с фундуком

20 мин 438 Ккал 3

"Картошка" - культовый десерт, являющийся излюбленным лакомством многих поколений. Помимо классики ...

«Ленивые» малосольные огурцы

10 мин 17 Ккал 1

«Ленивые» малосольные огурцы – настоящая находка для домохозяйки. Они не требуют опыта приготовления домашних ...

Пирожное «Картошка» с грецким орехом

25 мин 460 Ккал

Пирожное "Картошка" является легендарным десертом советской кухни. Его происхождение доподлинно неизвестно ...

Маринад для шашлыка на йогурте

5 мин 79 Ккал

Вкусный шашлык - залог удачного пикника. А секрет вкусного шашлыка заключается в правильно подобранном ...

Маринованный красный лук

20 мин 67 Ккал

Традиция мариновать продукты появилась ещё в Древнем Риме. Его первоначальная цель - обеспечение длительного ...

Домашнее печенье без выпечки

15 мин 326 Ккал

Сыроедческая кухня славится лёгкими, быстрыми рецептами десертов. Эти качества обусловлены отсутствием ...

Грибной соус из шампиньонов

30 мин 132 Ккал

Грибной соус из шампиньонов - популярное дополнение ко многим блюдам. Его насыщенный вкус гармонично ...

Конфеты из фиников и орехов

15 мин 576 Ккал

Сыроедческие конфеты зачастую представляют шарики из измельчённых орехов, сухофруктов. Поэтому во многих ...

Вегетарианские голубцы

45 мин 106 Ккал

Традиционно для приготовления начинки для голубцов используется мясной фарш и рис. Однако с развитием ...

Жареная курица с кешью

25 мин 222 Ккал 2

Кухня Азии богата рецептами с оригинальными вкусовыми сочетаниями. Жареная курица с кешью - необычное сытное ...

Чиа-пудинг с шоколадом и апельсином

10 мин 143 Ккал 1

Наиболее распространённым десертом из семян чиа являются чиа-пудинги. Предлагаем вам простой рецепт ...

Чернослив с грецким орехом и сметаной

15 мин 331 Ккал 2

Сухофрукты подходят для приготовления многих блюд: закусок, салатов, выпечки, десертов. Чернослив с орехами и ...

Клубничный торт с кешью

40 мин 299 Ккал 7

Веганская и вегетарианская кухня славится своими необычными, полезными десертами. Таким является клубничный ...

Киноа с овощами

40 мин 122 Ккал

Диетологи относят псевдозлаковую культуру киноа к суперфудам - продуктам, обладающим высокой концентрацией ...

Пирожное «Картошка» с миндалём

35 мин 436 Ккал

За историю существования рецепт пирожного "Картошка" претерпел множество изменений. Например, появилось ...

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

1 час 26 Ккал

Маринование позволяет сохранить полезные и питательные свойства овощей, а также предоставляет возможность ...

Кулич без выпечки

20 мин 316 Ккал

Издавна кулич представлял собой высокий сдобный хлеб, который обычно пекли на Пасху. Однако в современном ...

Тушёная индейка с курагой

1 ч 10 м 103 Ккал 4

Благодаря низкому содержанию жиров и богатому биохимическому составу индейка считается диетическим мясом. Её ...

Красная чечевица с орехами

35 мин 106 Ккал 2

Зачастую бобовые используются для приготовления каш и супов, однако гарниры из них также получаются вкусными ...

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

50 мин 84 Ккал

Наиболее популярным видом фрикаделек являются мясные. Однако отойдя от классики и приготовив рыбные ...

Мясные тефтели с кускусом

45 мин 141 Ккал 2

Зачастую кускус подаётся в качестве гарнира. Однако, используя его в приготовлении иных блюд, Вы также ...

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

1 ч 30 м 78 Ккал 3

Фарширование овощей является поистине гениальным кулинарным решением, позволяющий совместить приготовление ...

1 2 3 ... 13 .

Рецепты по способам приготовления

Зачастую тот или иной способ приготовления помогает по-новому раскрыть вкус продукта и позволяет таким образом приготовить из одного вида продукта массу разных блюд. Например, тот же картофель можно и запечь, и сварить, и пожарить. Причём пожарить можно во фритюре или просто в сковороде. И вкус картофеля будет немного разный.

Помимо новых вкусовых качеств способы приготовления оказывают немалое влияние на полезность блюда. Например, приверженцы правильного питания предпочитают запекание, варку и приготовление на пару, поскольку они не подразумевают использование масла.

Подобрать рецепты по способам приготовления можно в этом разделе нашего сайта.