Буженина из свинины

5 (3) 4 8 порций 2 ч 15 м

Из всех предложенных рецептов блюд из мяса любая домохозяйка выберет тот рецепт, который потребует минимум усилий при потрясающем результате. Одним из таких рецептов является рецепт буженины из свинины в духовке, готовить которую в домашних условиях – одно удовольствие, несмотря на затраченное время.

Сохранить 4 Оценить 3 Отзывы 4

Пищевая ценность на 100 г

Калории 233.1 Ккал

Белки 12.2 грамм

Жиры 18.9 грамм

Углеводы 4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 8

Ингредиенты

Лопатка свиная 600 г

Репчатый лук 150 г

Чеснок 10 зубчиков

Оливковое масло 2 ст. л.

Смесь "Пять перцев" 1 ст. л.

Паприка 1 ч. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Буженина из свинины - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Буженина из свинины легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Кусок свинины тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца.

Шаг 2В глубокой миске смешайте оливковое масло со специями.

Шаг 3Получившейся массой обмажьте мясо. Переложите мясо в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 4Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами. Чеснок очистите и разрежьте пополам.

Шаг 5На дно рукава выложите лук и чеснок.

Шаг 6Туда же выложите мясо. Завяжите рукав, выложите на противень и при помощи ножа сделайте сверху три прокола. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и запекайте ещё 1,5 часа. Спустя указанное время разрежьте рукав и заверните края по бокам. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.

Что у нас получилось

Готовая буженина из свинины представляет собой блюдо, которое сочетает в себе как основное блюдо, так и составляющую красивой мясной тарелки. Благодаря длительному маринованию и выпеканию в рукаве мясо получается очень сочным и вкусным, что приведёт в восторг любого мясоеда.

Совет

Для приготовления буженины из свинины также подойдёт окорок без кости. Чтобы блюдо получилось максимально сочным, оставьте тонкий слой жира на поверхности куска мяса.

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Больше категорий

Тефтели Вторые блюда из рыбы Рататуй Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Запеканка Шаурма Жаркое Гуляш Кебаб