Суп из индейки
Мясо индейки по праву считается одним из наиболее полезных. Оно богато макро- и микроэлементами (фосфором, селеном, калием, магнием, цинком), также отличается питательностью, низким содержанием жира. Благодаря этому блюда с ней являются диетическими. Например, суп из индейки содержит относительно немного калорий, однако быстро дарит продолжительное чувство насыщения. Он отлично подходит для питания в восстановительные периоды. В данном рецепте для приготовления бульона используются голени. Для получения более низкокалорийного бульона используйте грудку без кожи.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
45
Ккал
Белки
3.8
грамм
Жиры
1.6
грамм
Углеводы
3.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Индейка
600 г
Вода
2.5 л
Картофель
400 г
Морковь
160 г
Репчатый лук
120 г
Круглозёрный рис
70 г
Растительное масло
2 ст. л.
Петрушка
2 веточки
Соль
1 ст. л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Суп из индейки легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Морковь очистите. Одну половину моркови нарежьте тонкими кружками, другую натрите на крупной тёрке. Лук и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2Индейку промойте в холодной воде. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите
до кипения, удалите образовавшуюся пену и варите, накрыв крышкой, на медленном огне 30
минут.
Шаг 3Спустя 30 минут в суп отправьте нарезанный картофель. Посолите и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 4В это время в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук, тёртую и нарезанную морковь и обжаривайте, помешивая, 7-8 минут.
Шаг 5Получившуюся зажарку выложите в кастрюлю. Рис промойте в нескольких водах и тоже отправьте в суп. Варите 10 минут на медленном огне.
Шаг 6Спустя указанное время достаньте индейку из супа. При необходимости снимите мясо с костей и
нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7Суп поперчите, перемешайте и через 5 минут добавьте нарезанное мясо.
Готовый суп подавайте, украсив нашинкованной петрушкой.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовый суп из индейки подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками цельнозернового или ржаного хлеба. Несмотря на использование довольно обычных ингредиентов, блюдо обладает насыщенным вкусом. Ароматный бульон дополняется сладковатой зажаркой из овощей, придающей золотистый цвет, бархатистым картофелем, нежным рисом и кусочками мяса. А петрушка придаёт освежающие пряные нотки.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Картофельный суп
Рыбные супы
Овощные супы
Похлёбка
Мясные супы
Куриный суп
Лагман
