Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из печени

Печёночный торт из куриной печени

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

8 порций 50 мин

Печать

Сохранить

Пищевая ценность на 100 г

Калории 164.9 Ккал

Белки 8.6 грамм

Жиры 11.7 грамм

Углеводы 6.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

На сковороде Низкокалорийное Новый Год Ужин

Кулинары называют тортами не только сладкие, но и сытные вторые блюда, которые принципами сборки напоминают эти десерты. Одним из самых распространённых видов таких несладких тортов является печёночный торт. Предлагаем простой рецепт печёночного торта из куриной печени.

Порции:

Ингредиенты

Куриная печень 600 г 600 г 600 г

Пшеничная мука 60 г 60 г 60 г

Яйцо куриное 1 штука 1 штука 1 штука

Сметана 20%-ная 100 г 100 г 100 г

Репчатый лук 250 г 250 г 250 г

Морковь 350 г 350 г 350 г

Майонез 150 г 150 г 150 г

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу

Для украшения

Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Печёночный торт из куриной печени - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Печёночный торт из куриной печени рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 1

Шаг 1. Лук и морковь промойте и очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. По отдельности обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Посолите и поперчите. Оставьте часть обжаренной моркови для украшения торта, остальное смешайте с обжаренным луком.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 2

Шаг 2. Куриную печень тщательно промойте. Удалите плёнки и протоки. Подготовленную печень измельчите при помощи блендера или мясорубки. В получившуюся массу разбейте яйцо, посолите и поперчите. Сюда же добавьте сметану. Тщательно перемешайте.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 3

Шаг 3. В печёночную смесь постепенно насыпьте муку. Перемешайте до однородности. У вас получится тесто, похожее на тесто для оладий.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 4

Шаг 4. Сковороду смажьте оливковым маслом и поставьте на плиту. Наливайте на сковороду небольшие порции теста и обжаривайте с обеих сторон по 1,5-2 минуты. Мы использовали сковороду диаметром 23 см, в итоге получилось 9 блинов.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 5

Шаг 5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте с майонезом. Мелко нашинкуйте петрушку. На сервировочную тарелку выложите печёночный блин. Смажьте его чесночным майонезом и выложите немного морковно-луковой смеси и нашинкованной петрушки. Повторяйте эти действия до тех пор, пока не закончатся все блины.

Печёночный торт из куриной печени - Шаг 6

Шаг 6. Последний печёночный блин смажьте майонезом, выложите обжаренную морковь и украсьте петрушкой.

Что у нас получилось

Печёночный торт из куриной печени - Готовое блюдо

В итоге у нас получилось эффектное второе блюдо, которым можно разнообразить повседневный рацион или украсить праздничный стол. Как и многие сладкие торты, готовый печёночный торт следует убрать на 2-3 часа в холодильник для пропитки. Дополнить печёночный торт можно салатом из свежих овощей.
Если Вам понравился наш рецепт Печёночный торт из куриной печени Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту