Картофель в мундире с соусом из авокадо

Name: Картофель в мундире с соусом из авокадо
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Картофель - 700 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Гранулированный чеснок - 1 ч. л.; Петрушка - 1 пучок; Морская соль - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.; Авокадо - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Оливковое масло - 60 мл; Соль - 1/5 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/5 ч. л.

50 мин 4 порции 168 Ккал 2

Картофель в мундире с соусом из авокадо - оригинальный вариант приготовления классического блюда. Согласно легенде, оно получило название благодаря солдатам великого полководца Александра Васильевича Суворова. Доставая запечённую картошку из золы, мужчины в шутку называли её картофелем в мундире из-за грязной кожуры, напоминавшей форму после боя.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 3 Отзывы 2

Нравиться рецепт?

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 167.8 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 11.9 грамм

Углеводы 13.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 700 г

Оливковое масло 2 ст. л.

Гранулированный чеснок 1 ч. л.

Петрушка 1 пучок

Морская соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Для соуса

Авокадо 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Лимонный сок 1/2 ст. л.

Оливковое масло 60 мл

Соль 1/5 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Ингредиенты и состав рецепта

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Картофель в мундире с соусом из авокадо легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Используя щётку, тщательно вымойте картофель. Сделайте надрез посередине и выложите на противень, смазанный маслом.

Шаг 2

Каждую картофелину полейте примерно 1 ч.л. масла. Посыпьте солью, перцем и гранулированным чесноком. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до хрустящей золотистой корочки.

Шаг 3

В это время приготовьте соус. Для этого разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры.

Шаг 4

В чашу блендера выложите авокадо, очищенный чеснок, соль, перец и лимонный сок. Измельчите до однородности. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, не переставая взбивать соус.

Шаг 5

Готовый картофель полейте соусом из авокадо и украсьте нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Готовое блюдо

Картофель в мундире с соусом из авокадо - блюдо, отличающееся сытностью и отменными вкусовыми качествами. При запекании с кожурой картофель сохраняет большинство полезных свойств. Его нежную мякоть великолепно дополняет соус, обладающий маслянистой текстурой и освежающим вкусом.

Совет

Картофель в мундире с соусом из авокадо получится особенно вкусным, если готовить его из молодого картофеля, который можно употреблять в пищу вместе с кожурой. В этом случае следует тщательно промыть клубни, используя щётку.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Детское меню Низкокалорийное Постное Правильное питание (ПП) Безлактозное Веганское

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее

Анна Захарченко 16 декабря 2020

Зачем маслом поливать кожуру картошки? Я лично ее не ем. Можно картошку посолить, поперчить, завернуть в фольгу и в духовку на часик - получаем печенный вкусный картофель :)

0 0 Ответить скопировать

Вкуснофф.рф 16 декабря 2020

Анна Захарченко,

Здравствуйте! Благодаря использованию масла на картофеле образуется румяная корочка, а мякоть остаётся рассыпчатой. По желанию Вы можете не смазывать клубни маслом. Спасибо