Главная Рецепты Заготовки на зиму Варенье Абрикосовое варенье с миндалём

Абрикосовое варенье с миндалём

Традиция добавлять в абрикосовое варенье орехи появилась благодаря съедобным ядрам абрикосовых косточек. Таким образом получалось практически безотходное производство варенья. Позднее ядра стали заменять орехами, получая уникальные вкусовые сочетания. Абрикосовое варенье с миндалём - легендарный рецепт, уже ставший своего рода классикой.

Сохранить

10 порций 25 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 211.4 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 2.6 грамм

Углеводы 44.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Абрикос 3.5 кг 3.5 кг 3.5 кг

Сахар 2.5 кг 2.5 кг 2.5 кг

Миндаль 300 г 300 г 300 г

Фото ингредиентов

Абрикосовое варенье с миндалём - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Внимание! Для приготовления варенья вам необходима кастрюля с антипригарным покрытием. Отделите абрикосы от косточек, разрежьте их на половинки и разогрейте в микроволновке небольшими порциями (по 10 минут).

Шаг 2. Получившуюся массу смешайте с сахаром и выложите в кастрюлю.

Шаг 3. Доведите до кипения, добавьте миндаль и варите, периодически помешивая, на медленном огне. После того как на поверхности варенья появится пенка, проварите варенье еще 10 минут и снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 4. Разлейте варенье в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Что у нас получилось

Абрикосовое варенье с миндалём - Готовое блюдо

Абрикосовое варенье с миндалём привлекает ярким, янтарным цветом, напоминающим солнце. Для него характерен насыщенный вкус абрикосов, сладость которых дополняют хрустящие ядра миндаля. Подавайте варенье к чаю, добавляйте в каши, йогурты, творог и выпечку.

Понравился рецепт?

Рецепты варенья