Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Красный соус

5 2 10 порций 15 мин
Сегодня мы приготовили простой томатный соус. Для его приготовления используются свежие помидоры или томатная паста. Этот рецепт соуса больше известен под названием соус красный основной. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 320 мл соуса.
Красный соус

Пищевая ценность на 100 г

Калории 49 Ккал
Белки 0.7 грамм
Жиры 0.2 грамм
Углеводы 10.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 10

Ингредиенты

Томатная паста 250 г
Вода 200 мл
Базилик 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Хмели-сунели 2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Красный соус - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Красный соус легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Красный соус - Шаг 1
Шаг 1.Чтобы приготовить красный соус, сначала подготовьте ингредиенты. Базилик промойте, обсушите полотенцем и снимите с веточек листья. Мелко нашинкуйте ножом.
Красный соус - Шаг 2
Шаг 2.Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. На сильном огне разогрейте сковороду. Выложите томатную пасту и слегка обжарьте её, постоянно помешивая (1 минута).
Красный соус - Шаг 3
Шаг 3.Затем влейте воду и тщательно перемешайте до однородности. Доведите смесь до кипения.
Красный соус - Шаг 4
Шаг 4.Добавьте нарезанные чеснок и базилик, а также сахар, соль, хмели-сунели и молотый перец. Снова перемешайте.
Красный соус - Шаг 5
Шаг 5.Готовьте, помешивая, до тех пор, пока соус не выпарится до желаемой Вами консистенции. Учтите, что, остыв, соус станет немного гуще. Готовый соус снимите с плиты и дайте ему остыть до комнатной температуры

Что у нас получилось

Красный соус - Готовое блюдо
Готовый соус подавайте тёплым или охлаждённым. Он имеет приятный сладковатый томатный вкус с нотками чеснока и специй. Соус считается универсальным - подходит для заправки пасты, идеален для подачи к мясу: стейкам, шашлыку. Готовый соус хранится в закрытой таре в холодильнике не более 7 дней.
Совет
Чтобы получить красный соус с ярко выраженной кислинкой, не добавляйте сахар при приготовлении.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Томатный соус

Больше категорий

Отзыв к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда и оставить фотоотзыв (Доступно после регистрации).
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Скажите, подойдёт ли этот соус для пиццы?
24/05/2022 Ответить 0 0
Арина Мещерякова,
Здравствуйте! Да, Вы можете использовать этот соус для приготовления пиццы. Спасибо
24/05/2022 Ответить 0 0
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться