Маринованный острый перец

Name: Маринованный острый перец
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Острый перец халапеньо - 150 г; Вода - 150 мл; Белый винный уксус - 150 мл; Чеснок - 3 зубчика; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

5 (2) 10 порций 40 мин

Домашние заготовки включают не только традиционные соленья из помидоров, огурцов, но и разнообразные закуски. Например, маринованный острый перец - настоящая находка для любителей остроты. Ведь благодаря маринаду свежий перец приобретает более интересный, пикантный вкус.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 ноября 2023

Сохранить 1 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 44.7 Ккал

Белки 0.6 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 11.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 10

Ингредиенты

Острый перец халапеньо 150 г

Вода 150 мл

Белый винный уксус 150 мл

Чеснок 3 зубчика

Сахар 3 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Низкокалорийное Постное Безлактозное Веганское

Способ приготовления: В кастрюле

Прием пищи: Обед Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Маринованный острый перец - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Маринованный острый перец легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Стручки перца промойте, обсушите и удалите плодоножки. Подготовленные плоды нарежьте колечками.

Шаг 2

В кастрюлю влейте воду. Сюда же добавьте соль, сахар и очищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения на среднем огне при постоянном помешивании.

Шаг 3

Как только смесь закипит, а сахар и соль полностью растворятся, влейте уксус.

Шаг 4

Когда маринад начнёт повторно закипать, добавьте нарезанный перец. Перемешайте, чтобы маринад покрыл все кусочки перца. Затем снимите с плиты и дайте настояться на 10-15 минут.

Шаг 5

При помощи шумовки переложите перец в стерилизованную банку. Затем влейте оставшийся маринад, заполняя банку до краёв. Закатайте крышкой, дайте остыть, а затем уберите на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Маринованный острый перец - Готовое блюдо

Маринованный острый перец подавайте в качестве полноценной самостоятельной закуски или используйте для придания пикантности иным блюдам: салатам, супам, горячим. Эта закуска обладает ярким острым вкусом с кислинкой винного уксуса и ароматными нотами чеснока.