Вареники с картофелем и грибами

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
1
6
3 порции 1ч 30м
Печать
6
Вареники с картофелем и грибами
Пищевая ценность на 100 г
Калории 199.6 Ккал
Белки 6 грамм
Жиры 4 грамм
Углеводы 34.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Самым лёгким и простым вариантом обеда или ужина являются замороженные полуфабрикаты. Их нужно лишь достать из морозильника и отварить в кипящей подсоленной воде. Однако наиболее вкусными являются полуфабрикаты, приготовленные своими руками. Предлагаем простой рецепт вареников с картофелем и грибами, которые можно отварить в тот же день или заморозить в морозильнике.

Рецепт на 3 персоны
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Растите­льное масло 20 мл
Репчатый лук 1 головка
Соль щепотка
Для начинки
Картофель 300 г
Репчатый лук 1 головка
Шампиньоны 60 г
Растите­льное масло 1 столовая ложка
Молотый кориандр щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Соль щепотка
Фото ингредиентов
Вареники с картофелем и грибами - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Вареники с картофелем и грибами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 1
Шаг 1. Сначала замесите тесто. Для этого на рабочую поверхность просейте муку горкой. Сделайте небольшое углубление и добавьте туда яйцо, соль и 10 мл растительного масла. Замесите тесто, постепенно добавляя 175 мл воды и 10 мл масла. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 2
Шаг 2. В это время отварите картофель и пюрируйте его при помощи толкушки или блендера. Одну луковицу и грибы нарежьте маленькими кубиками.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 3
Шаг 3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук с грибами и обжаривайте, помешивая, 10 минут. Смешайте с картофельным пюре и добавьте специи.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 4
Шаг 4. Оставшуюся луковицу нарежьте кольцами и обжарьте в большом количестве растительного масла. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 5
Шаг 5. Тесто разделите на части, скатайте в колбаски диаметром 4-5 см и разрежьте поперёк на порции (примерно 1 см). Раскатайте в круглые лепёшки и в центр каждой положите 1 ч. л. начинки.
Вареники с картофелем и грибами - Шаг 6
Шаг 6. Соедините края и защипните. Подготовленные вареники отправьте в морозильник на 30 минут, а затем отварите в подсоленной кипящей воде (10-12 минут) и подавайте с жареным луком.
Что у нас получилось
Вареники с картофелем и грибами - Готовое блюдо

Готовые вареники с картофелем и грибами следует выложить на тарелку и украсить жареным луком и/или нашинкованной зеленью. По желанию блюдо можно дополнить любимыми соусами. Наиболее гармонично эти вареники сочетаются с соусами на основе сметаны, сливок или майонеза.
Если Вам понравился наш рецепт Вареники с картофелем и грибами Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Вступайте в клуб Вкуснофф.рф После регистрации Вы сможете:
  • общаться с другими пользователями
  • оставлять комментарии к рецептам
  • сохранять понравившиеся рецепты
  • получать рассылки с новыми рецептами
  • и многое другое
Регистрация

Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Похожие рецепты
Вареники - это популярное блюдо украинской кухни, которое представляет собой отварные изделия из пресного...
8 Ингредиентов 2 Порции 35 мин
Блюда с мини-осьминогами – прекрасный вариант для тех, кто хочет поэкспериментировать на кухне и приготовить...
16 Ингредиентов 4 Порции 35 мин
Вкусное жаркое - желанное блюдо для любого гурмана и мясоеда. Предлагаем пополнить вашу кулинарную книгу...
11 Ингредиентов 5 Порций 50 мин
Пирожки - это блюдо, которое любят все - от мала до велика. Всевозможные варианты начинок предоставляют...
10 Ингредиентов 8 Порций 40 мин
Запечённая курица с картофелем является одним из самых популярных праздничных блюд. Оно привлекает домохозяек...
8 Ингредиентов 8 Порций 1ч 10м
Лучшие рецепты основных блюд
Манты – блюдо из пресного теста с мясной начинкой, которое особенно популярно в странах Центральной Азии. Там...
12 Ингредиентов 3 Порции 1час
Гратен - блюдо французской кухни, которое традиционно представляет собой картофель, запечённый в сливочном...
10 Ингредиентов 6 Порций 1ч 30м
Добавьте немного разнообразия в повседневный рацион, заменив мясные блюда сытными блюдами из морепродуктов...
15 Ингредиентов 3 Порции 50 мин
Если вам наскучили котлеты и жаркое, обратите внимание на мясные рулетики. Несмотря на, казалось бы...
9 Ингредиентов 5 Порций 45 мин
Фаршированные овощи – отличное блюдо, которое сочетает в себе основное блюдо и гарнир. Чаще всего в качестве...
13 Ингредиентов 2 Порции 1ч 30м