Среди многообразия рецептов выпечки особенно выделяется домашнее печенье с предсказаниями - фирменное лакомство во многих американских ресторанах, придуманное в Азии. Его главная особенность заключается в необычной начинке, состоящей из небольшого листочка бумаги с различными мудрыми изречениями, цитатами или наставлениями. Это печенье настолько популярно, что ежегодное количество произведённых изделий составляет около трёх миллиардов.
Домашнее печенье с предсказаниями легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Для теста 45 г сливочного масла нарежьте кубиками и выложите в сотейник. Растопите на среднем огне, а затем снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 2
Яичные белки выложите в чистую и сухую чашу миксера. Взбейте миксером на высокой скорости
до получения пышной густой массы. Не прекращая взбивать, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной однородной массы.
Шаг 3
В чашу со взбитыми белками аккуратно добавьте муку и остывшее растопленное масло.
Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. В случае если тесто получается слишком густым, влейте пару столовых ложек воды. Готовое тесто оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Используя столовую ложку, выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой и
смазанный оставшимся маслом. Каждую порцию разровняйте так, чтобы получился небольшой
кружок диаметром около 8 см.
Шаг 5
Заготовки отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Как только края печенья подрумянятся и станут коричневыми, достаньте его из духовки и снимите с противня. В середину каждого кружка положите небольшую записку с предсказанием, сложите печенье пополам и слегка прижмите края.
Шаг 6
Затем положите заготовку на край стакана сгибом вниз и загните края, слегка прижимая их к внешней и внутренней сторонам стакана. Быстро повторите действия с оставшимися заготовками и дайте им остыть.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовое домашнее печенье с предсказаниями традиционно подают полностью остывшим. В процессе остывания текстура становится более твёрдой, придавая характерный приятный хруст. Чтобы съесть лакомство, нужно разделить печенье пополам, достать листок бумаги с текстом и, наконец насладиться потрясающим сладким вкусом.
Совет
Чтобы придать печенью с предсказаниями более интересный вид, Вы можете окунуть половину изделия в остывший растопленный шоколад и украсить кондитерской посыпкой.
Отличный вариант свадебных бонбоньерок. Пекла по просьбе дочери подруги на свадьбу, украсила белым шоколадом с добавлением красителя и съедобными жемчужинами. По словам дочери подруги, гостям очень понравилась эта идея, делились своими предсказаниями :)
01ОтветитьСсылка скопированаскопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Мария Добронравова
21 апреля 2023
