Понравился рецепт?
0
0
Рулет с изюмом
0
0
8 порций
1час
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
241
Ккал
Белки
4.9
грамм
Жиры
2.1
грамм
Углеводы
50.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Впервые сладкие рулеты стали готовить во Франции. В этой стране эта выпечка является традиционным рождественским угощением. Однако, у нас рулеты пекут как на праздники, так и в обычные дни. Предлагаем простой рецепт рулета с изюмом - выпечки, которая получается безумно вкусной, несмотря на свою простоту.
Порции:
8
Ингредиенты
Пшеничная мука
350 г
350 г
350 г
Сухие дрожжи
1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка
Сметана 15%-ная
4 столовые ложки
4 ст. л.
4 столовые ложки
Молоко
170 мл
170 мл
170 мл
Сахар
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Яйцо куриное
1 штука
1 штука
1 штука
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Для начинки
Изюм Малаяр
450 г
450 г
450 г
Сахар
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Лимон
1 штука
1 штука
1 штука
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Рулет с изюмом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В глубокую миску насыпьте дрожжи, сахар и соль. Налейте молоко и тщательно перемешайте.
Шаг 2. Насыпьте 1/2 муки и перемешайте. Накройте полотенцем и уберите в сторону на 1 час.
Шаг 3. Добавьте яйцо, сметану и оставшуюся муку. Замесите тесто.
Шаг 4. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет эластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 1 час.
Шаг 5. Замочите изюм в горячей воде на 15 минут.
Шаг 6. В небольшой сотейник налейте сок 1 лимона, добавьте сахар и варите, помешивая, до загустения.
Шаг 7. Раскатайте тесто в тонкий пласт и смажьте его лимонным сиропом.
Шаг 8. Выложите изюм и сверните рулет. Переложите рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
Что у нас получилось
Готовый рулет нарежьте на порции и подавайте на стол. Секрет этой выпечки заключается в гармоничном сочетании сдобного дрожжевого теста и кисло-сладкой начинки, из-за которого вам захочется печь этот рулет снова и снова. По желанию выпечку можно покрыть сладкой глазурью из взбитых белков или творожного сыра и украсить кондитерской посыпкой для придания более праздничного вида.
Если Вам понравился наш рецепт Рулет с изюмом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
