Понравился рецепт?
2
0
Сметанное желе с изюмом
Считаете, что красивые десерты под силу только опытным кулинарам и кондитерам? Вкуснофф.рф спешит развеять этот миф! Зачастую подобные десерты невероятно просты в приготовлении, а весь их секрет заключается в эффектной подаче. Предлагаем простой рецепт сметанного желе с изюмом.
2
0
4 порции
20 мин
Печать
Сохранить
3
Пищевая ценность на 100 г
Калории
264.1
Ккал
Белки
2.8
грамм
Жиры
14.9
грамм
Углеводы
27.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Сметана 25%
600 г
600 г
600 г
Сливки 11%
150 мл
150 мл
150 мл
Изюм Малаяр
100 г
100 г
100 г
Тёмный ром
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Ванильный сахар
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Коричневый сахар
6 ст. л.
6 ст. л.
6 ст. л.
Порошковый желатин
12 г
12 г
12 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Изюм промойте и замочите в роме минимум на 1 час. Желатин замочите в небольшом количестве прохладной воды на 10 минут.
Шаг 2. В небольшой сотейник влейте сливки, насыпьте коричневый и ванильный сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и перемешивайте до полного растворения сахара. В получившуюся смесь добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и слегка остудите.
Шаг 3. При помощи миксера взбейте сметану в пышную массу. Не прекращая взбивать, влейте сливочную смесь. В сметанную массу добавьте изюм и аккуратно перемешайте при помощи лопатки. Разложите массу по бокалам или креманкам и уберите в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
Что у нас получилось
Готовое сметанное желе с изюмом следует подавать охлаждённым. Оно имеет приятный сливочный вкус и нежнейшую текстуру. Уверены, что такого желе вы ещё не пробовали. По желанию десерт можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами и фруктами, чтобы придать ему более праздничный вид. Изюм также можно заменить любыми другими нарезанными сухофруктами.
