Сметанное желе с изюмом
Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление желе представляет довольно лёгкий процесс. Важно лишь подобрать качественные ингредиенты и следовать подробной инструкции. Наиболее часто лакомство готовят, используя фруктово-ягодные соки, однако, например, сметанное желе с изюмом, также получается эффектным и вкусным.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
264.1
Ккал
Белки
2.8
грамм
Жиры
14.9
грамм
Углеводы
27.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Сметана 25%
600 г
Сливки 11%
150 мл
Изюм Малаяр
100 г
Тёмный ром
3 ст. л.
Ванильный сахар
1 ст. л.
Коричневый сахар
6 ст. л.
Порошковый желатин
12 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Сметанное желе с изюмом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Изюм промойте и замочите в роме минимум на 1 час. Желатин замочите в небольшом количестве прохладной воды на 10 минут.
Шаг 2В небольшой сотейник влейте сливки, насыпьте коричневый и ванильный сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и перемешивайте до полного растворения сахара. В получившуюся смесь добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и слегка остудите.
Шаг 3При помощи миксера взбейте сметану в пышную массу. Не прекращая взбивать, влейте сливочную смесь. В сметанную массу добавьте изюм и аккуратно перемешайте при помощи лопатки. Разложите массу по бокалам или креманкам и уберите в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
Что у нас получилось
Готовое сметанное желе с изюмом следует подавать охлаждённым. Для него характерны нежнейшая текстура и приятный сливочный вкус с лёгкой кисломолочной кислинкой. Ярким акцентом в десерте выступает замоченный в роме сухофрукт, придающий сладость и изысканные ноты.
Понравился рецепт?
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Десерты из фруктов и ягод
Больше категорий
Пудинг
Сырники
Зефир
Карамель
Сладкие рулеты
Конфеты
Десерты из фруктов и ягод
Пирожное
Тирамису
Бисквит
Отзывы к рецепту
Вероника Каренина
Здравствуйте. А вместо рома можно другой алкоголь использовать?)
26/02/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Вероника Каренина,
Здравствуйте!
Да, по желанию Вы можете замочить изюм в коньяке, ликёре или обычной питьевой воде.
Спасибо
26/02/2021
Ответить
0
0
Наталья Герасимова
Заменила сметаной 20% и получилось очень даже сливочно
27/11/2020
Ответить
0
0
Наталья Герасимова
Здравствуйте! Очень хочу приготовить, все по списку есть на данный момент, кроме сливок Можно ли их заменить добавочным количеством сметаны 20% или, может быть, молоком?
25/11/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Наталья Герасимова,
Здравствуйте! Вы можете попробовать заменить сливки молоком с высоким процентом жирности. Спасибо
25/11/2020
Ответить
0
0
