Свинина на сковороде в ореховом соусе
Мясо, запечённое или обжаренное целым куском, приведёт в восторг любого гурмана или мясоеда. Приготовление подобных блюд не составляет особого труда благодаря подробным пошаговым инструкциям. Например, попробуйте приготовить свинину на сковороде в ореховом соусе - сочетание, свойственное азиатской кухне.
Сохранить 4
Оценить 2
Отзывы 5
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
212
Ккал
Белки
16.1
грамм
Жиры
13.2
грамм
Углеводы
6.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Свиная вырезка
600 г
Сливки 11%
250 мл
Соевый соус
40 мл
Сахар
3 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Молотый кориандр
1/4 ч. л.
Для арахисовой пасты
Арахис
200 г
Соль
2 г
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Свинина на сковороде в ореховом соусе легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сначала приготовьте арахисовую пасту: для этого обжарьте арахис, затем измельчите его при помощи блендера. Добавьте соль, масло, мёд и снова включите блендер. Периодически выключайте блендер и соскребайте массу со стенок чаши.
Шаг 2В готовую пасту влейте сливки, соевый соус и лимонный сок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, кориандр и сахар. Тщательно перемешайте до однородности. По желанию можно воспользоваться блендером.
Шаг 3Свиную вырезку очистите от плёнки и лишнего жира. Разрежьте вдоль посередине, не прорезая мясо до конца. Поместите в арахисовый соус и оставьте на 30 минут.
Шаг 4Замаринованное мясо поджарьте на сковороде или гриле до готовности.
Шаг 5Остатки соуса переложите в небольшой сотейник. Добавьте 1 ст. л. воды, доведите до кипения и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. При необходимости добавьте ещё немного воды. Получившимся соусом полейте жареную вырезку и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Готовую свинину на сковороде в ореховом соусе подавайте, дополнив лёгким гарниром в виде салата из свежих овощей. Благодаря оригинальному маринаду мясо получается довольно мягким и сочным. Его насыщенный вкус идеально дополняет соус из сладковатого арахиса, солёного соевого соуса и нежных сливок.
Совет
Значительную часть процесса приготовления свинины на сковороде в ореховом соусе занимает измельчение орехов для арахисовой пасты. Чтобы сэкономить время, Вы можете использовать готовую пасту без добавок.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вторые блюда из мяса
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
Комментарии к рецепту
Мария Павловская
С готовой арахисовой пастой получилось быстрее приготовить ужин :) Необычное сочетание, всем домашним понравилось! Спасибо за оригинальный рецепт
27/11/2020
Ответить
0
1
Елена Бирюкова
Добрый день! Как вовремя ваш рецепт, как раз собралась готовить вырезку. А можно ли заменить арахис орехами кешью? Спасибо
27/11/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Елена Бирюкова,
Здравствуйте! Мы бы не рекомендовали заменять арахис орехами кешью, поскольку в данном рецепте желательно использовать именно арахисовую пасту. Спасибо :)
27/11/2020
Ответить
0
0
Марина Павлова
А можно использовать готовую арахисовую пасту?
25/11/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Марина Павлова,
Здравствуйте! Да, Вы можете использовать готовую несладкую арахисовую пасту
25/11/2020
Ответить
0
0
