Салат с нутом и огурцами

Для придания блюдам большей питательности в них можно добавить нут - продукт, который богат легкоусвояемым растительным белком. Предлагаем простой рецепт сытного салата с нутом и огурцом, который привлекает своим приятным зелёным цветом и освежающим вкусом.

0
Сохранить
3
4 порции 35 мин
Печать
Сохранить
3

Пищевая ценность на 100 г

Калории 79.1 Ккал
Белки 4.9 грамм
Жиры 1.3 грамм
Углеводы 11.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Нут 150 г 150 г 150 г
Огурцы 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Зелёный лук 3 пучка 3 пучка 3 пучка
Мята 2 веточки 2 веточки 2 веточки
Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика
Греческий йогурт 4 ст. л. 4 ст. л. 4 ст. л.
Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат с нутом и огурцами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с нутом и огурцами - Шаг 1
Шаг 1. Замочите нут на ночь в прохладной воде.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 2
Шаг 2. Слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 3
Шаг 3. Огурцы нарежьте кубиками.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 4
Шаг 4. Нашинкуйте мяту и лук.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 5
Шаг 5. В глубокой миске смешайте варёный нут с огурцами, луком и мятой.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 6
Шаг 6. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с греческим йогуртом, солью и перцем.
Салат с нутом и огурцами - Шаг 7
Шаг 7. Получившимся соусом заправьте салат.

Что у нас получилось

Салат с нутом и огурцами - Готовое блюдо

В результате получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на семейном обеде или ужине в дополнение к блюдам из мяса, птицы или морепродуктов, а также на праздничный стол. Готовый салат можно украсить ломтиками огурцов и свежей зеленью, например, петрушкой.

Понравился рецепт?