Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа

Брокколи отличается не только необычной формой, но и уникальным составом. Она богата витаминами А, С, Е, К, витаминами группы В, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Благодаря этому блюда из брокколи получаются не только необычайно вкусными, но и полезными. Предлагаем приготовить суп из брокколи с миндалём и семенами чиа. Для приготовления супа понадобится овощной бульон.

0
Сохранить
2
4 порции 25 мин
Печать
Сохранить
2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 50.5 Ккал
Белки 2.4 грамм
Жиры 2.9 грамм
Углеводы 4.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Брокколи 800 г 800 г 800 г
Зелёный горошек 500 г 500 г 500 г
Миндаль 80 г 80 г 80 г
Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика
Овощной бульон 1 л 1 л 1 л
Кокосовая вода 1 л 1 л 1 л
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Семена чиа 50 г 50 г 50 г
Морская соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Для украшения

Мята 1/4 веточки 1/4 веточки 1/4 веточки
Семена чиа 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 1
Шаг 1. Сначала займитесь подготовкой овощей: лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками, брокколи промойте и отделите соцветия от стеблей.
Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 2
Шаг 2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде.
Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 3
Шаг 3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте 4-5 минут, пока лук не подрумянится. Выложите соцветия брокколи.
Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 4
Шаг 4. Влейте овощной бульон, кокосовую воду и доведите до кипения.
Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 5
Шаг 5. Через 5 минут добавьте зелёный горошек, миндаль и семена чиа.
Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 6
Шаг 6. Через 4 минуты снимите кастрюлю с огня и пюрируйте содержимое при помощи блендера.

Что у нас получилось

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Готовое блюдо

Готовое блюдо украсьте целыми листиками мяты и порцией семян чиа. Несмотря на довольно необычное сочетание ингредиентов и нетрадиционный способ приготовления, суп из брокколи с миндалём и семенами чиа получится у каждой домохозяйки! Он обладает экзотическим ароматом с нотками кокоса и освежающим вкусом. Этот суп можно подавать как тёплым, так и холодным. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Понравился рецепт?

Капустный суп лёгкий

Роль овощных супов в повседневном рационе неоценима. Они быстро насыщают организм, согревают, положительно ...

Суп из чечевицы «Чорба»

В турецкой кухне насчитывается около трёх сотен супов. Они отличаются уникальным сочетанием ингредиентов и ...

Холодный суп «Таратор»

Таратор – традиционное блюдо болгарской и македонской кухни. Это холодный суп с основой из огурцов, грецкого ...

Овощной суп с кукурузой

Многие любят овощные супы за лёгкость и быстроту приготовления. Ведь в этих рецептах нет необходимости в ...

Щавелевый суп с яйцом

В мире кулинарии существует зелёный борщ. Так называют щавелевый суп – сезонное первое блюдо, любимое многими ...

Овощной суп с клёцками

В отличие от супов на мясном и курином бульоне приготовление овощных супов позволяет сэкономить драгоценное ...