Главная Рецепты Супы Овощные супы Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа

Брокколи отличается не только необычной формой, но и уникальным составом. Она богата витаминами А, С, Е, К, витаминами группы В, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Благодаря этому блюда из брокколи получаются не только необычайно вкусными, но и полезными. Предлагаем приготовить суп из брокколи с миндалём и семенами чиа. Для приготовления супа понадобится овощной бульон.

Сохранить

4 порции 25 мин

Печать

Сохранить

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 50.5 Ккал

Белки 2.4 грамм

Жиры 2.9 грамм

Углеводы 4.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Брокколи 800 г 800 г 800 г

Зелёный горошек 500 г 500 г 500 г

Миндаль 80 г 80 г 80 г

Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

Овощной бульон 1 л 1 л 1 л

Кокосовая вода 1 л 1 л 1 л

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Семена чиа 50 г 50 г 50 г

Морская соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Для украшения

Мята 1/4 веточки 1/4 веточки 1/4 веточки

Семена чиа 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 1

Шаг 1. Сначала займитесь подготовкой овощей: лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками, брокколи промойте и отделите соцветия от стеблей.

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 2

Шаг 2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде.

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 3

Шаг 3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте 4-5 минут, пока лук не подрумянится. Выложите соцветия брокколи.

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 4

Шаг 4. Влейте овощной бульон, кокосовую воду и доведите до кипения.

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 5

Шаг 5. Через 5 минут добавьте зелёный горошек, миндаль и семена чиа.

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Шаг 6

Шаг 6. Через 4 минуты снимите кастрюлю с огня и пюрируйте содержимое при помощи блендера.

Что у нас получилось

Суп из брокколи с миндалём и семенами чиа - Готовое блюдо

Готовое блюдо украсьте целыми листиками мяты и порцией семян чиа. Несмотря на довольно необычное сочетание ингредиентов и нетрадиционный способ приготовления, суп из брокколи с миндалём и семенами чиа получится у каждой домохозяйки! Он обладает экзотическим ароматом с нотками кокоса и освежающим вкусом. Этот суп можно подавать как тёплым, так и холодным. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Понравился рецепт?

Рецепты овощных супов